इथेनॉल (इथेनॉल), कार्बनिक यौगिक, आणविक सूत्र सी2H6ओ, संरचनात्मक सूत्र सीएच3सीएच2ओह या सी2H5ओह, आमतौर पर शराब के रूप में जाना जाता है। इथेनॉल सामान्य तापमान और दबाव में एक ज्वलनशील और अस्थिर रंगहीन पारदर्शी तरल है। यह कम विषाक्तता है और शुद्ध तरल सीधे पीने योग्य नहीं है; इसकी एक विशेष खुशबू होती है और थोड़ी जलन होती है; थोड़ा मीठा और एक तीखा मसालेदार स्वाद के साथ। यह ज्वलनशील है, इसका वाष्प हवा के साथ विस्फोटक मिश्रण बना सकता है, और किसी भी अनुपात में पानी के साथ गलत हो सकता है।
यह क्लोरोफॉर्म, ईथर, मेथनॉल, एसीटोन और अधिकांश अन्य कार्बनिक सॉल्वैंट्स के साथ गलत है। इथेनॉल और मिथाइल ईथर एक दूसरे के आइसोमर हैं। इथेनॉल के उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला है। इथेनॉल का उपयोग एसिटिक एसिड, पेय पदार्थ, फ्लेवर, डाई, ईंधन आदि बनाने के लिए किया जा सकता है। चिकित्सकीय रूप से, इथेनॉल 70% से 75% के आयतन अंश के साथ आमतौर पर कीटाणुनाशक इत्यादि के रूप में भी उपयोग किया जाता है, जिसमें उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। रक्षा रासायनिक उद्योग, चिकित्सा और स्वास्थ्य, खाद्य उद्योग, औद्योगिक और कृषि उत्पादन में।